Signature Antinori
Issu du mythique vignoble Solaia sur la Tenuta Tignanello, produit uniquement dans les grands millésimes et parmi les plus hauts notés d’Italie.
Équilibre solaire rare
Millésime 2022 chaud mais parfaitement dompté : fraîcheur, énergie et précision tannique sans aucune lourdeur.
Vin de collection
Production limitée, forte demande internationale et grand potentiel de garde faisant de chaque bouteille un investissement de cave autant qu’un plaisir de dégustation.
L’icône toscane de l’audace Antinori
L’icône visionnaire de la famille Antinori
Né sur les pentes les plus ensoleillées de la colline de Tignanello, ce grand toscan porte en lui l’audace d’Antinori et l’âme de la Toscane. Imaginé à la fin des années 1970 en plein essor des « Super Toscans », il a bousculé les codes en mariant le cépage local sangiovese à des cabernets inspirés de Bordeaux. Le résultat : un rouge de caractère, taillé pour entrer dans la cour des très grands vins, qui s’est imposé au sommet de la gamme Antinori aux côtés de la cuvée Tignanello.
Derrière cette cuvée se cache un vignoble d’environ 20 hectares seulement, parfaitement exposé au sud-ouest, sur des sols caillouteux riches en calcaire et en schiste. Ce terroir rare, associé à une sélection drastique des raisins et à un élevage d’inspiration bordelaise, donne naissance à un vin à la fois puissant, raffiné et remarquablement structuré. Il n’est produit que lors des millésimes jugés véritablement exceptionnels par la famille Antinori : une approche quasi joaillière, qui explique son statut de trésor du domaine.
Considéré aujourd’hui comme l’un des plus grands rouges d’Italie, ce vin figure régulièrement parmi les mieux notés au monde et fait partie des références absolues des Super Toscans. Il s’adresse aux amateurs en quête d’une bouteille emblématique, à la fois profondément toscane par son origine et résolument moderne par son style. Une valeur sûre pour les grandes occasions, mais aussi un vin de garde taillé pour briller en cave pendant de longues années.
Éclat solaire, profondeur soyeuse
La robe se présente d’un rubis intense aux reflets pourpres profonds, dense et éclatante, annonçant à la fois concentration et jeunesse. Le disque est net, brillant, presque satiné.
Le nez s’ouvre avec une grande précision sur les fruits noirs mûrs : cassis, myrtille, mûre, prune noire, figue fraîche. S’ajoutent des touches florales de violette et des nuances balsamiques évoquant la menthe et les herbes méditerranéennes. L’élevage se fond dans le bouquet avec des notes raffinées de gianduja, cacao, tabac blond, poivre blanc, cèdre et une pointe réglissée, apportant profondeur sans jamais dominer le fruit.
En bouche, l’attaque est crémeuse, ample, immédiatement caressante. La trame tannique est d’une grande finesse : des tanins serrés mais soyeux, enveloppants, portés par une fraîcheur remarquable pour un millésime solaire. Le cœur de bouche mêle fruits noirs juteux, touches de graphite, moka et chocolat noir, dans une texture pleine mais jamais lourde. La finale, longue et persistante, s’étire sur les épices douces, le tabac, une subtile empreinte boisée et un retour de fruit noir, laissant une impression d’équilibre, de densité maîtrisée et de grande classe.
2022
L’icône toscane d’Antinori, d’une élégance souveraine et d’une profondeur envoûtante dans un millésime solaire parfaitement maîtrisé.
Solaia 2022
Toscana IGT
Origine :
Italie - - Toscana IGT
Cépages :
80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Vendange parcellaires avec tri méticuleux à la réception. Éraflage complet, sélection des baies sur tables de tri puis foulage délicat. Encuvage par gravité en cuves tronconiques de 60 hl. Fermentation alcoolique et macération sur les peaux conduites avec un soin particulier pour préserver le fruit et la qualité des tanins, en recherchant l’équilibre entre intensité aromatique, couleur et texture. Fermentation malolactique réalisée immédiatement après l’écoulage, en barriques, afin de gagner en complexité et en onctuosité.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français neuves pendant environ 15 mois. Les différents lots sont élevés séparément, puis assemblés avant d’être réintroduits en barrique pour achever l’affinage et parfaire l’intégration du bois et des tanins.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rouge rubis intense aux reflets pourpres brillants, aspect dense et lumineux.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, myrtille, mûre, prune), figue, violette, touches balsamiques, gianduja, cacao, tabac blond, poivre blanc, cèdre, pointe réglissée.
Bouche :
Attaque crémeuse et ample, matière concentrée mais élancée, tanins serrés et soyeux, fraîcheur remarquable, finale longue et profonde marquée par le fruit noir et les épices douces.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit au vin rouge, Bœuf de longue cuisson (braisé, ossobuco, guanciale) aux légumes racines, Filet de bœuf grillé, polenta crémeuse au parmesan et réduction de Sangiovese, Gibier noble (chevreuil, cerf) sauce au cacao et épices douces, Fromages affinés à pâte dure (Parmigiano Reggiano, vieux Pecorino)